Dicas de Presente Revista e Atualizada

Porque dicas de presente originais e criativos nunca é demais! Estamos a 7 dias do Natal. Isso mesmo, S-E-T-E. Do que nós gostamos? De deixar as coisas pra última hora, né verdade? Então estou aqui mais uma vez pra te dar uma força nessa hora de luta. Sim, porque enfrentar shopping em vésperas de Natal é uma luta quase mortal. Por isso, se eu fosse você, evitava esses lugares e comprava as coisas maravilhosas que as artesãs e artesãos desse país estão fazendo e vendendo ai bem perto de você, ou a um clique de distancia pela internet, principalmente no Instagram.

Já falei sobre a importancia que eu acho de comprar local e/ou de pequenos empreendedores aqui no blog no Dia 2 do desafio de Natal (se você não sabe do que eu tô falando é só clicar no link pra conferir 😉 ), mas não custa reforçar. Natal é uma época de dar e receber, com certeza, mas não é só dar presente, é dar amor e atenção, dividir carinho, e ajudar quem tá do nosso lado. Como fazer isso? Doe tempo pra seus queridos, doe serviço pra quem tem pouco, ou nada, e, por que não, dê presentes com significado, comprados diretamente de quem faz. Seu presente vai ser original e você vai ajudar pequenos empreendedores a continuar a investir em seus talentos.

Dessa vez trago mais duas pessoas pra reforçar o time. Anota aí:

Cocobamboo Artwork – Fotos e ilustrações lindas e originais feitas pelos talentosos Cláudia e Luiz Felipe de diversos cartões postais do Brasil para deixar paredes, escrivaninhas e geladeiras mais estilosas. Eles fazem painéis em diversos tamanhos e ímãs que você só acha com eles. Acredite em mim, dá vontade de levar todos pra casa!

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Onde encontrar:

Felicis – A Carol é uma simpatia em forma de gente que ama os animais e tem um talento enorme pra fazer ilustrações lindas. O resultado é uma das marcas de T-shirt mais legais que eu conheço. E o mais bacana é que uma parte das vendas é doada para instituições e ONGs de proteção e cuidado animal. Eu que sou gateira já tenho quase uma coleção 😸.

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Onde encontrar:

Além dos nossos amigos do post anterior que vou deixar todos listados aqui, pra poupar seu trabalho:

Ateliê do Anel: Anéis e pingentes de madeira da Gabi e do Rico.

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Onde encontrar:

Pokan Jóias: Jóias em prata delicadas do André.

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Onde encontrar:

Poly Bolsas: Bolsas exclusivas e com qualidade mara da Poly.

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Onde encontrar:

Sindoca Maricota: Necessaries mais que indispensáveis da Sindy.

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Onde encontrar:

Adept Design: Móveis sustentáveis, lindos e com preço justo, da Carol.

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Onde encontrar:

Chez Moi: As estampas mais lindas pra sua copa e cozinha da Raquel.

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Onde encontrar:

Eco.lorir: Presentes com pegada ecológica, criativos e úteis, da Carla e do Léo

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Onde encontrar:

Inspire: As velas e difusores mais cheirosos desse Brasil, da Júlia.

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Onde encontrar:

Lubi Papelaria: Cadernos, blocos e agendas pra morrer de amor da Luiza.

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Onde encontrar:

Agora os de comer só depois do Natal, porque já encerraram a agenda essa semana. Mas passa por lá semana que vem que a fome sempre se renova!

Beju&Magi: Recheio com bolo delícia da Arianna.

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Onde encontrar:

Melhor Pedaço: As gostosuras da Manu.

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Onde encontrar:

Doce Sinhá: Sim, amores, não dá pra não falar dos cookies mais gostosos da Terra, meus mesmo, hehehe.IMG_5101

Onde encontrar:

Corre que ainda dá tempo de comprar presentes legais e criativos pra esse Natal (ou pro próximo aniversário, ou até sem data especial).

Hohoho, a Sinhá  🤶🏾

 

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Receitas para a ceia: Bacalhau com Creme Picante (ou não)

A Sinhá tarda mas não falha! Receita de bacalhau chegando como prometido. Esse prato cai bem em qualquer época do ano, é uma delícia e a melhor parte… SUPER fácil e prático de fazer. E pra compensar a demora também teremos dicas de como dessalgar o bacalhau. Ah, já conferiu as receitas de ave pra ceia de Natal? Clica aqui: Peru de Natal e Ave Natalina.

Uma curiosidade, meu primo Mag gosta tanto dessa receita que a apelidou carinhosamente de Bacalhau Transcendental. Então, Mag, esse aqui é pra você!

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Pra já ir babando desde já!

A primeira dúvida que pode surgir é: Qual tipo de bacalhau comprar? E já te digo que pra essa receita vale o que couber melhor no seu bolso, ele vai ficar gostoso, eu garanto! Mas aqui vai a primeira dica: Compre sempre um pouco a mais do que pretende usar na receita porque depois de limpo a gente sempre perde um pouco.

Bacalhau comprado? Vamos tratar esse peixinho. Primeiramente, se o bacalhau estiver inteiro corte em 3 ou 4 pedaços (ou peça pro cara do mercado fazer isso pra você, ele tem uma faca ótima). Bacalhau já cortado, lave-o deixando dentro de uma bacia embaixo da torneira fraquinha por uns 10 minutos, mais ou menos. Deixe de molho totalmente coberto em água fria e na geladeira, enquanto você decide qual método quer usar.

Tem dois jeitos de se dessalgar o bacalhau, o tradicional e o rápido. Pra ninguém falar que eu não dei opções, aqui vai o método tradicional:

  1. Para postas normais, deixar 24h, trocando de água a cada 6h;
  2. Para postas grossas, deixar 40h, trocando de água a cada 8h;
  3. Para postas muito grossas, deixar 48h, trocando de água a cada 8h;
  4. Para iscas, deixar 6h, trocando a água a cada 3h;
  5. Para limpar escalde o bacalhau: jogue água fervente nele, escorra e deixe esfriar para continuar. Retire a pele e as espinhas.

Quem tem esse tempo todo? Eu que não tenho, mas se você tem é só seguir esse passo-a-passo e ser feliz, daqui a um ou dois dias. Agora se você tá no time dos sem tempo e paciência, como eu, faça como a minha mãe, que é danada de sabida, e gosta de uma praticidade:

  1. Deixe o bacalhau de molho de um dia pro outro, na geladeira, coberto em água fria. Se não der pra ser por uma noite, por pelo menos umas 6 horas.
  2. Depois desse tempo, escorra toda a água, lave rapidamente em água corrente (na torneira) e coloque numa panela com água fria suficiente pra cobrir bem o peixe.
  3. Assim que começar a querer ferver (ou seja, a água começar a fazer bolhinhas), desligue o fogo e escorra a água. Experimenta um pedacinho pra ver se ainda tá muito salgado; se estiver, afervente mais uma vez, sempre em água fria e pura, sem sal. 
  4. Pra limpar: depois de escorrido, deixe esfriar um pouco e tire a pele e as espinhas. Se tudo deu certo até aqui a pele do bacalhau deve estar se soltando com facilidade, é só ir puxando com a mão mesmo. Nada de nojinho, certo?

MUITO IMPORTANTE: todas as vezes que o bacalhau for ao fogo é para aferventar apenas, e não para cozinhar. O que é aferventar? É deixar a água começar a querer ferver, logo que começa a fazer borbulhas (de amor pra te encantar.. desculpa, não resisti…) você desliga o fogo.

Bacalhau dessalgado e limpo? Já tá pronto pra usar, mas se você quiser comprar com antecedência é só seguir todos os passos até aqui e congelar, dura super bem, é só lembrar de descongelar totalmente pra usar na receita.

Bacalhau com Creme Picante (ou não, se você não gostar de pimenta…)

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  • 1 kg de bacalhau limpo e dessalgado
  • 1 – 1,5 kg de batata
  • 1 cebola grande, em rodelas
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara de azeite de oliva (entre 200 e 250 ml) + um pouquinho pra refogar a cebola
  • 2 caixas de creme de leite (uns 400 g)
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Pimenta calabresa a gosto (aquela vermelhinha seca, que vende na mesma prateleira do orégano) – mesmo que não seja fã de pimenta, eu sugiro colocar nem que seja uma pitadinha.
  • Parmesão ralado, opcional

Seu bacalhau já ta limpo, né? (E descongelado, se for esse seu caso). Então comece descascando as batatas. Corte-as em rodelas médias, não pode ser fina, ok? Leve ao fogo Cozinhe em água fria e sal, até ficarem cozidas, porém firmes. De 10-15 minutos da hora que ligar o fogo. Vá testando com um garfo. Elas ainda vão ao forno, por isso tem que ficar al dente, pra não se desmancharem depois. Quando estiverem no ponto, desligue e escorra embaixo da torneira de água fria (torneira aberta, né?). Reserve.

Enquanto as batatas cozinham, numa outra panela refogue a cebola e o alho num pouquinho de azeite. Quando a cebola estiver translúcida e levemente dourada, junte o bacalhau e refogue mais uns 5-7 minutos. Desligue o fogo. Experimente o sal da batata e do bacalhau, se precisar acerte o tempero.

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Se sua panela for grande o suficiente pode misturar nela mesmo. Se não for use uma tijela ou bacia que seja. Misture o bacalhau, o azeite, a pimenta calabresa, o cheiro verde e as batatas cozidas, delicadamente pra não virar uma maçaroca. Se for servir no dia, misture o creme de leite também, coloque num refratário, polvilhe o parmesão, se for usar, e leve ao forno médio pra assar por uns 30-40 minutos, ou até dourar levemente.

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Retire do forno e salpique mais um pouco de cheiro verde, espere parar de ferver e sirva.

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Esse prato também pode ser feito um dia antes, é só parar antes de acrescentar o creme de leite, e deixar na geladeira. Pelo menos uma hora antes de servir, misture o creme de leite e continue os outros passos da receita.

Fica ótimo com arroz branco e salada. Super simples e prático pra fazer e deixar todo mundo pedindo a receita (aí você dá o endereço do blog, combinado?).

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Faz lá, tira foto, posta no Instagram e me marca, vou adorar ver a ceia de vocês! Não me segue ainda? Tá esperando o que? Vai lá: @docesinha

Dúvidas? Dicas? Sugestões? Dar um ‘oi’? Deixe um comentário aqui, prometo que respondo!

Hohoho, a Sinhá 🤶🏾