Cheesecake com geléia de morango: fácil e em conta ;)

Receita de cheesecake super prática e mais em conta (porque precisa de menos cream cheese) com cobertura de geléia especialmente pra minha amiga Gabi Mussi, que está morando em terras distantes e geladas. (Nem tô com inveja porque esse calor dos infernos aqui do Rio tá ótimo! #sqn).
Essa não era a receita que tava na fila pra entrar agora, mas eis que ontem eu estava de boa quando recebo essa mensagem:

Tem como não parar tudo pra atender um pedido desse!?!?!?
Essa receita foi publicada na antiga residência da sinhá e que foi desativada, mas ainda tava salva no meu arquivo. É também a primeira receita de cheesecake que eu fiz na vida.
Então aqui está, especialmente pra você, Gabi, e pra todos vocês que vierem a ler esse post da amizade.  😁


Cheesecake com geléia (essa receita é do livro “Vamos Brincar na Cozinha?” da Parmalat)

  • 1 pct. de biscoito maisena (200g)
  • 1 1/2 xíc. de açúcar
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente (isso pode variar bastante, vide a diferença entre Gabi e eu agora, então o que isso quer dizer é: não é pra usar a manteiga gelada, pra facilitar na hora de misturar
  • 400g de cream cheese

Outro pitaco meu aqui, essa receita é de quando um pote de cream cheese tinha 200g, hoje eles vem com 150g, e você vai ficar me xingando no mercado porque a conta não vai bater, acalme seu coração. Já fiz com 300g (2 potes) e com 450g (3 potes) os dois funcionam igualmente bem, a diferença vai ficar no tamanho do cheesecake. Minha sugestão? Faça a que couber melhor no seu bolso.

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 vidro de geléia de morango (ou outra de sua preferência)

Pra massinha de biscoito: bata os biscoitos no liquidificador até ficar uma farinha. Misture com a manteiga e com o açúcar até ficar uma farofa pedaçuda. Aperte a farofa no fundo de uma forma de fundo removível. Bem básico mesmo.

Deixa lá no cantinho e vá fazer o recheio: No liquidificador (nem precisa lavar) bata o cream cheese, o leite condensado e os ovos até ficar homogêneo e despeje sobre a massa. Leve ao forno médio por 30 minutos, mais ou menos, ou até estar firme nas bordas mas no meio ainda estar balançando um pouquinho, que nem pudim.

Depois de fria espalhe a geléia sobre o cheesecake e leve pra geladeira até a hora de servir.

Faz lá e depois agradece a Gabi por ter me lembrado dessa receita. 

Dúvidas? Dicas? Sugestões? Dar um ‘oi’? Deixe um comentário aqui, prometo que respondo!

Besos, a Sinhá

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12 Dias de Natal: 12º Dia – Filmes de Natal

On the twelfth day of Christmas, my true love sent to me / No décimo segundo dia de natal meu amor me enviou
Twelve drummers drumming, eleven pipers piping, / Doze percurcionistas tocando tambores, onze flautistas tocando flauta,
Ten lords a-leaping, nine ladies dancing, / Dez cavalheiros saltando, nove damas dançando
Eight maids a-milking, seven swans a-swimming, / Oito amas ordenhando, sete cisnes nadando,
Six geese a-laying, five golden rings, / Seis gansos chocando ovos, cinco anéis de ouro,
Four calling birds, three French hens, / Quatro pássaros cantando, três galinhas francesas,
Two turtle doves and a partridge in a pear tree. / Duas rolinhas e uma perdiz numa pereira.

Já passou o natal, o ano novo, e o dia de Reis… É, oficialmente as festas de fim de ano já acabaram. Mas como ainda tem panetone na minha casa e ainda temos mais um dia de desafio, a gente estica o clima natalino mais um pouquinho. Como? Com uma lista esperta de filmes de natal, ora essa!

No décimo segundo dia de natal a Sinhá trouxe pra mim,
Doze filmes de natal, onze árvores de shopping,
Dez vídeos do YouTube, nove decorações natalinas,
Oito receitas de acompanhamento, sete receitas de sobremesa,
Seis receitas de biscoito, cinco destinos de viagem,
Quatro ideias de amigo oculto, três receitas pra ceia,
Duas dicas de presente e uma playlist de natal.

Dividi minha lista em duas partes: os 6 filmes favoritos de todos, independente de onde se possa encontrar pra assistir; e os 6 filmes favoritos da Netflix no momento. (Eles sempre renovam o acervo, eu sempre assisto os novos e os antigos, e minhas preferências sempre mudam de um ano pro outro).

1. Milagre na rua 34 (1994) – Meu filme de natal favorito da VIDA! Mas a versão de 1994, please. Não sei bem explicar o que eu amo tanto nesse filme, mas natal não é a mesma coisa se eu não assisti-lo pelo menos uma vez… ok, duas vezes. Tá bom, três e não se fala mais nisso, tá? A cena que o Papai Noel conversa com a menininha surda me emociona toda vez.

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“Se não puder aceitar nada pela fé, então será condenada a levar uma vida dominada pela dúvida”.

O filme conta a história do bom velhinho que é contratado para trabalhar numa loja de departamentos em Nova Iorque. Lá ele conhece Susan e sua mãe. Ela se questiona se ele é o verdadeiro Papai Noel e ele se pergunta se poderá fazê-la acreditar.

 

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2. Esqueceram de mim – Assisti esse filme quando criança e meu sonho era ficar um final de semana sozinha em casa, pra aprontar todas igual o Kevin. Mas sem a parte dos ladrões, é claro. Acho que o que eu queria mesmo era pedir uma pizza toda só pra mim…

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“Fique com o troco, seu animal imundo.” 😄

Tá, agora uma séria:

Kevin: Desculpa, mas o senhor não é um pouco velho pra ter medo?
Velho do gelo: A gente envelhece para muitas coisas, mas nunca para ter medo.

O filme narra as aventuras de Kevin, que fica sozinho em casa por acidente enquanto sua família toda viaja no natal. Ele tem que superar seus medos, defender seu lar enquanto se lembra o quanto ama sua família!

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3. Esqueceram de mim 2 – Apesar do primeiro filme ser um clássico, ver a cidade de Nova Iorque pelos olhos de Kevin é muito legal. Também assisti quando criança e viajar pra NYC pra ver todas aquelas decorações natalinas era um sonho. Que se tornou realidade alguns anos depois. Quem diria…

esqueceram de mim2-2Mulher dos Pássaros: O coração de uma pessoa e os sentimentos de uma pessoa são muito diferentes de patins.
Kevin: Bem, eles são meio que a mesma coisa. Se você não vai usar seu coração, então qual é a diferença se ele se quebrar? Se o guardar só pra você, talvez aconteça como os meus patins. Quando você tentar usar, eles não vão servir. Você deveria se arriscar. Não tem nada a perder.

Novamente Kevin se perde de sua família no natal, e dessa vez vai parar em Nova Iorque. Fazer novos amigos e enfrentar velhos inimigos estão na lista com certeza!

 

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4. O Grinch – Confesso que eu ainda não assisti a animação de 2018. Mas gosto muito dessa versão com o Jim Carrey, de 2000. E o melhor? Tem no Netflix, fácil fácil de assistir.

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“E o Grinch, com seus grandes e gelados pés enterrados na neve, ficou confuso e perdido. Como isso poderia ser assim? Seu presente veio sem fitas, sem cartões. E se o Natal, ele pensou, não viesse de uma loja? E se o Natal, talvez, significasse algo a mais?”

Baseado no livro “Como o Grinch roubou o Natal”, de Dr. Seuss, o filme conta a história de como o Grinch, uma criatura verde e ranzinza, tenta acabar com o Natal de Quemlândia. Ele só não contava que Cindy Lou Who estivesse tão disposta a encontrar o verdadeiro sentido do Natal.

5. Os fantasmas de Scrooge – A primeira vez que vi o conto de natal de Charles Dickens, foi a versão da Disney, com o tio Patinhas como Scrooge, o velho mão-de-vaca e rabugento que odeia o natal (acho que tanto quando o Grinch). Depois vi diversas versões modernas desse conto clássico, e até li o livro. Mas meu preferido até aqui é essa animação de 2009, mais fiel ao livro. Também está disponível no Netflix.

scrooge-1“Eu estava cego, eu não enxergava a minha própria vida desperdiçando as poucas alegrias que ela podia me dar.”

“Eu não me esquecerei das lições do passado.”

Scrooge vive uma vida infeliz e quer que todos sejam tão infelizes como ele, até que, numa véspera de natal, ele recebe a visita do fantasma do seu sócio, e dos espíritos do Natal Passado, Presente e Futuro, para ter uma chance de mudar seu destino.

 

6. Revivendo o natal – Saindo da onda dos clássicos, esse é o favorito da minha amiga Andrea, que compartilha comigo o gosto por filmes de natal em qualquer época. Ficamos trocando dicas e comemorando quando chega um filme de natal novo que a gente possa ver. Esse filme já esteve em cartaz no canal Telecine e no Telecine Play e no Netflix também. Mas infelizmente esse ano não entrou em nenhum dos dois.

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Kate só quer uma coisa pro natal: reconquistar seu ex-namorado. Mas depois de um pequeno incidente na véspera de natal, ela se vê presa nesse dia, sendo obrigada a revive-lo vez após outra. Só assim ela consegue reparar nos detalhes que realmente importam e que ela estava deixando pra trás.

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7. Dear santa – Abrindo a lista de favoritos da Netflix temos Dear Santa (o site não me dá a versão em português do título). Coloquei ele na minha lista do site por ser de natal, mas demorei muito pra assistir só porque a capa não me chamou a atenção, vê se pode? Mas depois que vi pela primeira vez já assisti várias vezes.

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O filme conta como uma carta pro Papai Noel encontrada por acaso pode mudar o rumo da vida da mimada Crystal.

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8. I’ll be home for Christmas – Esse filme entrou na lista por causa da garotinha super fofa e esperta, dá até vontade de ter uma dessas em casa. Mas a vontade passa quando o filme acaba, hehehe.

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Jack Foster é um policial aposentado que tem dificuldades de se relacionar com a filha. Mas nada que sua netinha fofa e espirituosa não possa resolver, é claro! Natal, vovô Grinch, cachorros e romance, não tem como dá errado, né?

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9. Cartão de Natal – Esse filme foi lançado pela Netflix em 2017, junto com O Príncipe do Natal, e se eu não me engano foram os primeiros filmes da rede na temática natalina. Deu certo porque em 2018 eles praticamente triplicaram os lançamentos natalinos. Dos de 2017, esse foi meu favorito.

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Uma garota rica e mimada, mas de bom coração ganha a incumbência de levar uma caixa com cartões de natal para seu tio numa cidade do interior, uma tradição entre o tio e o pai. Nessa viagem ela descobre que existem mais de uma forma de viver o espírito natalino.

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10. A princesa e a plebeia – A safra de originais Netflix de 2018 veio cheia de filmes natalinos. A Princesa e a Plebéia (como ficou o título em português) traz tudo que eu gosto: Natal, confeitaria, romance e comédia, e é claro, um final feliz!

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O que uma confeiteira americana e uma duquesa européia tem em comum? Nada, exceto pelo fato das duas serem a cara da Vanessa Hudgens! E o que mais você pode fazer quando encontra um sósia? Trocar de lugar com ele, é óbvio!

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11.Crônicas de natal – Também entre os últimos lançamentos está Crônicas de Natal. Um filme família, cheio de cenas divertidas e um Papai Noel bem mais rock’n’roll.

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Os irmãos estão tristes por terem que passar o natal sem o pai, mas nada que uma armadilha pra pegar Papai Noel no flagra não anime! E descobrir que Papai Noel tá com tudo em cima e é bem radical é só um bônus. Uma versão do bom velhinho bem original.

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12. O Natal de Ângela – Pra fechar essa lista e os 12 dias de Natal com chave de ouro eu trouxe pra vocês esse curta da Netflix que é pra aquecer o coração (só o coração, porque nesse verão não precisamos aquecer mais nada, ok?). Em apenas 30 minutos a pequena Angela vai te conquistar, eu garanto.

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Num inverno muito rigoroso a pequena Angela assume a missão de aquecer o bebê Jesus, e ela fará tudo o que for preciso pra que ele passe a noite bem quentinho e confortável.

 

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E aí? Vamos esticar esse Natal mais um pouquinho comigo? Vai lá fazer a pipoca que sugestão de filme é o que não falta!

Me conta seus favoritos também, vou adorar aumentar minha lista. Deixa um recadinho pra mim nos comentários que eu prometo que respondo.

Hohoho, a Sinhá 🤶🏾

12 dias de Natal: 11º Dia – Árvore de Natal

On the eleventh day of Christmas, my true love sent to me / No décimo primeiro dia de natal meu amor me enviou
Eleven pipers piping, / Onze flautistas tocando flautas,
Ten lords a-leaping, nine ladies dancing, / Dez lordes saltando, nove senhoras dançando,
Eight maids a-milking, seven swans a-swimming, / Oito empregadas ordenhando, sete cisnes nadando,
Six geese a-laying, five golden rings, / Seis gansos chocando, cinco anéis de ouro,
Four calling birds, three French hens, / Quatro pássaros cantando, três galinhas francesas,
Two turtle doves and a partridge in a pear tree! / Duas rolinhas, e uma perdiz em uma pereira!

Dia de Reis já está no finalzinho, e o nosso desafio também. Queria muito ter conseguido terminar tudo bem antes mas com toda a correia de final de ano não consegui dar conta de tudo. O que importa é terminar, certo? Antes tarde do que nunca, hahaha.

No décimo primeiro dia de natal a Sinhá trouxe pra mim,
Onze árvores de shopping,
Dez vídeos do YouTube, nove decorações natalinas,
Oito receitas de acompanhamento, sete receitas de sobremesa,
Seis receitas de biscoito, cinco destinos de viagem,
Quatro ideias de amigo oculto, três receitas pra ceia,
Duas dicas de presente e uma playlist de natal.

Não sei quanto a vocês, mas eu adoro ir no shopping nessa época de Natal só pra ver as decorações. E comer os doces e cafés especiais também, tenho que confessar. Então esse ano procurei ir no máximo de lugares pra tirar foto das decorações pra vocês. Infelizmente dia 06/01, dia de Reis, as decorações costumam ser retiradas, alguns já tiram tudo depois do dia 01°. Mas ainda podemos nos deleitar com as fotos…

1. Barra Shopping 

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2. Rio Sul

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Comprei porque era edição de natal, e não me arrependi, hahaha…

3. Downtown

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4. Botafogo Praia Shopping

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5. Fashion Mall

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6. Rio Design Leblon

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7. Shopping Leblon

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8. Shopping Tijuca

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9. Village Mall

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10. Bossa Nova Mall

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11. Loja da Tiffany & Co. e Galeria Astoria, em Ipanema

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Muita riqueza numa árvore só…

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Dá pra sentir um cheirinho de natal vendo essas fotos. Apesar da tradição ser desmontar a árvore no dia 06/01, esse ano vou dar uma esticadinha, tô muito nostálgica, hahaha. E vocês, desmontam a decoração quando? Ou nem montaram nada esse último natal?Me conta aqui nos comentários, prometo que respondo!

Hohoho, a Sinhá 🤶🏾

12 Dias de Natal: 10º Dia – Vídeos do YouTube

On the tenth day of Christmas, my true love sent to me / No décimo dia de natal meu amor enviou pra mim
Ten lords a-leaping, nine ladies dancing, / Dez cavalheiros saltando, nove damas dançando,
Eight maids a-milking, seven swans a-swimming, / Oito amas ordenhando, sete cisnes nadando
Six geese a-laying, five golden rings, / Seis gansos chocando, cinco anéis de ouro
Four calling birds, three French hens, / Quatro pássaros cantando, três galinhas francesas
Two turtle doves and a partridge in a pear tree. / Duas rolinhas e uma perdiz numa pereira.

Chegamos ao DÉCIMO dia!! E o que eu trouxe pra vocês? Uma lista de 10 vídeos no YouTube, sobre natal, of course, né? Tem de tudo um pouco: um pouco de música, vídeos fofos, tutoriais, viagem e gatos interagindo com árvores de natal. Porque além de louca por natal eu sou louca por gatos!

No décimo dia de natal a Sinhá trouxe pra mim
Dez vídeos no YouTube, nove decorações natalinas,
Oito receitas de acompanhamento, sete receitas de sobremesa,
Seis receitas de biscoito, cinco destinos de viagem,
Quatro ideias de amigo oculto, três receitas pra ceia,
Duas dicas de presente, e uma playlist de natal.

Se quiser acessar a lista completa, pode ir clicar aqui e visualizar a lista no meu canal do YouTube, que ainda não tem vídeos próprios, mas breve isso pode mudar… Ou continue lendo aqui porque eu vou colocar os videos e meus comentários sobre cada um deles.

1-

Esse tá muito perto de ser o vídeo de natal mais fofo que eu já vi na vida! Fiquei apaixonada por esses bichinhos…

2-

Não dá pra falar de natal sem lembrar das músicas natalinas, né? Esse clássico da Mariah Carey é um dos meus favoritos, e essa versão karaokê ficou sensacional!

3-

Não temos muitas músicas brasileiras de natal, por isso fiquei muito feliz quando descobri esse cd da Família Lima. “Amor de sobra” é a minha favorita desde então, a letra é muito boa!

4-

Ainda no campo musical eu não podia deixar de fora esse grupo. Pentatonix é um grupo à capela que me deixa de queixo caído toda vez. Eles lançam um cd de Natal quase todo ano, acho que gostam da época tanto quanto eu, hahaha.

5-

Adoro vlogs de viagem, especialmente os da Jéssica Flores, assisto todos, e já peguei várias dicas de viagem com ela. Escolhi esse vídeo por ser o dia de natal mesmo, que ela passou com o marido em Bruxelas, mas vale conferir os outros vlogs dessa viagem.

6-

Entrando no campo da decoração, escolhi esse vídeo da Lia, do Just Lia. O vídeo de montagem da árvore já é uma tradição natalina no canal dela, mas escolhi esse por ter sido o primeiro. Os gatinhos dela são muito fofos!

7-

Eu adorei as dicas pra embalar presentes que essa menina dá, tanto que incluí ele na lista mesmo sendo em inglês. Como ela mostra o passo a passo da pra aprender os truques ainda que você não fale a língua. Mas vou deixar aqui uma dica que ela fala no vídeo e é muito boa, mas pode passar batido: use fita dupla-face no lugar de fita adesiva comum, pra ter um acabamento mais profissa.

8-

Pra gente rir um pouco coloquei esse Kit de Expressões Natalinas da Jout Jout. Além de divertido é muito útil pra manter a paz mundial e a sua sanidade mental. Família é muito amor, mas muita gente junto já viu, né?

9-

Como eu não tenho a menor vergonha de assumir, além da louca do natal também sou a louca dos gatos, e adoro vídeos de bichinhos, então…

10-

Só pra reafirmar: Crazy.Cat.Lady!

Espero que tenham gostado, é bom pra se distrair um pouquinho e prolongar o clima de natal por mais alguns dias. Tem algum vídeo que não tá aqui e você acha que eu deveria ver? Me manda o link aqui nos comentários. Adoro trocar figurinhas…

Hohoho, a Sinhá 🤶🏾

12 Dias de Natal: 9º Dia – Decoração Natalina

On the ninth day of Christmas,my true love sent to me / No nono dia de natal meu amor me enviou
Nine ladies dancing, eight maids a-milking, / Nove damas dançando, oito amas ordenhando,
Seven swans a-swimming, six geese a-laying, / Sete cisnes nadando, seis gansos chocando
Five golden rings, four calling birds, / Cinco anéis de ouro, quatro pássaros cantando
Three French hens, two turtle doves, / Três galinhas francesas, duas rolinhas,
And a partridge in a pear tree. / E uma perdiz numa pereira.

Depois do “descanso” do feriado estou aqui com nove decorações natalinas pra vocês. Sou a louca do natal, como disse aqui, e amo decoração de natal. Gosto de arrumar cada cantinho da casa, olhar enfeites em lojas e fazer decorações de natal com as minhas próprias mãozinhas.

No nono dia de natal a Sinhá mandou pra mim
Nove decorações natalinas,
Oito receitas de acompanhamento, sete receitas de sobremesa,
Seis anos receitas de cookies, cinco destinos de viagem,
Quatro ideias de amigo secreto, três receitas pra ceia,
Duas dicas de presente, e uma playlist de natal.

Na verdade a ideia original era ter postado isso antes do dia 25, e ia ter tutorial e tudo, mas com o corre corre de preparativos pra ceia não deu tempo. Então vou deixar os “faça vc mesmo” pro próximo natal e vou mostrar minhas nove decorações favoritas aqui de casa mesmo. Espero que gostem 😉.

1) Presépios – Eu amo presépios, se bobear gosto mais até do que árvores de natal. A coleção aqui de casa cresceu bem esse ano e agora estamos com 6 presépios. Se você acha que todos são a mesma coisa, está redondamente enganado. Olha só:

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Um ano o burro do Shrek apareceu aqui em casa e se acomodou no presépio. Achamos que faz todo sentido, hehehe.

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O da esquerda foi doação recente da minha irmã.

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Também foi doação da irmã, trazida de Colônia del Sacramento, Uruguai.

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Mais recente aquisição, trouxe esse da Catedral del Sal, na Colômbia. (Toda a parte branca é sal.)

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Esse minha mãe trouxe pra mim da Espanha. A coisa mais fofa!

2) Pisca-pisca de flores que eu mesma fiz! Fiquei muito tempo planejando fazer esse pisca, e finalmente esse ano ele saiu do papel e eu fiquei super orgulhosa do resultado.

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3) Velas e castiçais: eu tenho esses a alguns anos já e adoro a delicadeza deles.

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4) Laços com fitas bonitas sempre deixam tudo mais festivo. Eu reanimei a guirlanda com um laço novo, e dei uma cara natalina pra objetos corriqueiros como a caixa de chá e o porta controle-remoto.

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5) Toalhas bordadas – Minha vó bordava, minha mãe e minhas tias bordam, e eu e meus primos também aprendemos a bordar, uns mais que os outros, é verdade. Aqui em casa tem muita coisa bordada, e no natal a gente gosta de colocar toalhas natalinas no banheiro e cozinha, afinal a casa toda merece um pouco de mágica natalina.

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As duas maiores são herança da minha vó Isaura e a pequenininha fui eu que bordei. 😁

6) Enfeites da viagem pra Disney – Em 2015 eu e minha querida amiga Cindy fomos pra Orlando reviver nossa viagem de crianças. Fomos em janeiro, mas eles tem lojas só de decoração de natal que ficam abertas o ano todo! Tanto na Disney quanto nos parques da Universal. Só deu pra trazer esses, mas a vontade era de encher a mala! Minha amiga teve trabalho pra me controlar, hehehe.

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Os dois primeiros foram da Disney mesmo, e os dois últimos foram da loja do Grinch, no parque da Universal. Agora imagens fortes da dita loja:

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Somos fofas!!

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Pero no mucho…

7) Enfeite da viagem da Patagônia – Depois da viagem da Disney eu meio que decidi procurar um enfeite de natal dos lugares que eu visitar, sempre que possível. Em 2016 minha irmã, minha Cindy e eu fomos pra Patagônia, passamos a virada do ano em Ushuaia e eu achei esses pinguins fofolícios lá.

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8) Enfeite que minha irmã trouxe pra mim de Bruges, Bélgica – Sabendo do meu amor por natal e por viagens minha irmã achou uma lojinha de enfeites de natal quando passou as férias por lá. Ela é muito boa para mim, né Laninha?

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9) E a pièce de résistance, ela, a Árvore de natal mais linda que eu já montei. É sério, acho que estou apaixonada…

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Vai ficar até fevereiro…

E aí? Quais são as suas decorações favoritas? Me conta aqui ou me mostra nas redes sociais (links ali do ladinho ↗️)

Hohoho, a Sinhá 🤶🏾